Antiqua Lievito Madre - 1 kg
Antiqua Lievito Madre - 1 kg
Antiqua Lievito Madre - 1 kg
Antiqua Lievito Madre - 1 kg

Antiqua Lievito Madre - 1 kg

ANTIQUA MADRE
FORMATO 1kg
USO per Panificazione, per Pasticceria, per Pizzeria

Valida alternativa al lievito madre, Antiqua Madre è un lievito naturale in polvere ottenuto dall'essicazione del terzo rinfresco di un impasto a base di Antiqua Tipo 1.

Utilizzato tra il 2 e il 4% in ricetta, conferisce acidità all'impasto, assicurando maggiore stabilità in lievitazione, migliore sviluppo del prodotto finito, più aromi e una fragranza più duratura.

NON sostituisce il lievito di birra (da aggiungere secondo ricettazione)

€8,36
€0,00

Quantità

Dettagli prodotto

P/L
    /
STABILITÀ
    /
ASSORBIMENTO
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PROTEINE
    /

CONFEZIONAMENTO

Confezionamento
    Il prodotto viene consegnato in sacco di plastica in formato da 1 kg.

CONSERVAZIONE

Conservazione
    Pacco da 1 kg: 12 mesi dalla data di produzione. Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.

    Una volta aperto la durata è di due mesi, si consiglia di conservare in un luogo fresco e asciutto