Panettone - per grandi lievitati
Panettone - per grandi lievitati

Panettone - per grandi lievitati

PANETTONE - per Grandi Lievitati. Si tratta di una farina DI FORZA, con W 400, quindi ideale per le preparazioni di piccoli e grandi lievitati -dal croissant al panettone e pandoro-, per prodotti da forno a lunga lievitazione e per il rinfresco del lievito madre.

Le nuove farine Bongiovanni sono state accuratamente selezionate tra quelle proposte ogni giorni ai professionisti dell’Arte Bianca, sono le nostre farine tecniche macinate a cilindri pensate per ottenere il miglior prodotto possibile indicato sulla confezione.

€18,50

Quantità

Dettagli prodotto

P/L
    0,50 - 0,59
STABILITÀ
    23 minuti ± 1
ASSORBIMENTO
    63% min
PROTEINE
    16% min

CONFEZIONAMENTO

Confezionamento
    Il prodotto viene consegnato in sacco di carta in formato da 12,5 kg.

CONSERVAZIONE

Conservazione
    Sacco da 12,5 kg: 12 mesi dalla data di produzione. Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.