VERA – per Pizza Napoletana kg 12.5
VERA – per Pizza Napoletana kg 12.5

VERA – per Pizza Napoletana kg 12.5

Farina di grano tenero tipo 00

W 300 - 320 W
Formato 12,5kg
Uso per Pizzeria

VERA è la farina che Bongiovanni dedica alla tradizione e alla passione verace dei pizzaioli di Napoli e di tutto il mondo. Studiata per valorizzare al massimo la fragranza della pizza napoletana e ideale per chi cerca tenuta in lievitazione e sviluppo in cottura superiori. Destinata ad uso professionale.

€17,50

Quantità

Dettagli prodotto

P/L
    0.55±0.05
STABILITÀ
    15 minuti min
ASSORBIMENTO
    57% min
PROTEINE
    13% min
Ingredienti
    Farina di grano tenero tipo 00.
    Contiene glutine. Può contenere tracce di soia.

CONFEZIONAMENTO

Confezionamento
    Il prodotto viene consegnato in sacco di carta in formato da 12.5 kg.

CONSERVAZIONE

Conservazione
    Sacco da 12.5 kg: 12 mesi dalla data di produzione. Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.