VERA – per Pizza Napoletana kg 12.5
VERA – per Pizza Napoletana kg 12.5

VERA – per Pizza Napoletana kg 12.5

Farina di grano tenero tipo 00

W 300 - 320 W
Formato 12,5kg
Uso per Pizzeria

VERA è la farina che Bongiovanni dedica alla tradizione e alla passione verace dei pizzaioli di Napoli e di tutto il mondo. Studiata per valorizzare al massimo la fragranza della pizza napoletana e ideale per chi cerca tenuta in lievitazione e sviluppo in cottura superiori.

€17,50

Quantità

Dettagli prodotto

P/L
    0.55±0.05
STABILITÀ
    15 minuti min
ASSORBIMENTO
    57% min
PROTEINE
    13% min

CONFEZIONAMENTO

Confezionamento
    Il prodotto viene consegnato in sacco di carta in formato da 12.5 kg.

CONSERVAZIONE

Conservazione
    Sacco da 12.5 kg: 12 mesi dalla data di produzione. Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.